Biologische honing

– al onze honing is te koop in onze eigen webwinkel! –

Schone voeding en dierwelzijn staan bij ons al jaren hoog in het vaandel. Dat resulteert o.a. in de volgende werkwijze:

  • De bijen verzamelen de nectar voor de honing alleen op plaatsen waar ruim voldoende aanbod van onbespoten bloemen is. Stichting Skal houdt een strengen controle op elke nieuwe standplaats.
  • De honing wordt tijdens en na de oogst niet boven 30 graden verwarmd, maar onbewerkt in potjes afgevuld. Het is dus ‘rauwe honing‘.
  • De kasten bestaan uit natuurlijke materialen en worden niet met milieubelastende middelen geschilderd maar verduurzaamd door te dompelen in hete bijenwas.
  • De was, die gebruikt wordt om de raatbouw te structureren, is uitsluitend zuivere bijenwas van biologische oorsprong. In tegenstelling tot reguliere imkerij kan er zo via de waskringloop geen bestrijdingsmiddelen-residu in de honing terecht komen.
  • Het hart van het bijenvolk, het ‘broednest’ bevindt zich in één kastdeel, niet gescheiden door latjes en loze ruimtes. Hierdoor kan het bijenvolk beter een eenheid vormen.
  • De bijen krijgen elk jaar de kans om een groot deel van de raten helemaal zelf te bouwen, zonder kunstraatvellen.
  • Het knippen in de vleugels van de koningin wordt achterwege gelaten.

Wij werken al enkele jaren zo en voldoen daarmee ruimschoots aan de eisen in de Europese verordening voor de biologische landbouw. Tot 2015 was het niet mogelijk om in Nederland als zodanig gecertificeerd te worden. Nadat wij hier jaren voor gestreden hebben is daar eindelijk verandering in gekomen.

Sindsdien zijn we, tot op de dag van vandaag, de enige biologische beroepsimkerij van Nederland.

Een gedachte over “Biologische honing

  1. Pingback: Bloemen voor bijen en voor jou | Inspiratie voor Ouders

Reacties plaatsen niet mogelijk.